文章日期: 2025-03-28

哥倫比亞新世代的王者 - 辣椒波旁

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哥倫比亞

新世代的王者 - 辣椒波旁

哥倫比亞 Bourbon Aji

Bourbon Aji

這個名詞最早出現在2021哥倫比亞COE競賽上，在當時被稱為“辣椒波旁”。這個品種最大的特色，就是咖啡櫻桃尾巴尖尖長長，帶有特殊的辣椒跟胡椒的香氣。該品種被發現在種植Bourbon的咖啡樹叢中，故農民以“辣椒波旁”稱之(也以Chili Bourbon來稱呼這個品種)。Bourbon Aji除了甜感高、花果香氣奔放，最大的特色就是帶有獨特的辛香味道。

COL辣椒波旁

【全水洗處理】

風味參考：水蜜桃、蘋果、茉莉花、梨、茉莉蜜茶

稀有品種值得品嚐！

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